Verucchia Prosciutto crudo
Szárított csont nélküli sertéssonka 5,9 kg-8 kg.
Sokan azt gondolják, hogy a sovány sonka jobb, pedig a puhaságát sőt a sonka édességét a zsír adja, mind a külső zsír, mind pedig a belső zsír, az úgynevezett márványzsír, ezek a fehér erek, amelyeket a nyers sonka (és sok..