Származás Sertés karaj csontos. Magas fehérje tartalmú szálkás hús, amely a gerinc mentén helyezkedik el.Tárolás,: 0+4°C közötti hőmérsékletenÁtlagos tápérték 100 g termékbenEnergiatartalom649 KJ/155 kcalZsír6,9 gamelyből telített zsírsavak2,5 gSzénhidrát0 gamelyből cukrok0 gFehérje21,6 gSó0 g..